В основном люди, которые выполняют разные заказы, сидят на фриланс биржах, по этому такого специалиста можно найти путём создания своего заказа здесь. Сам заказывал там сайт. Советую сразу уточнить ТЗ, чтобы не возникало трудностей с исполнителем и не пришлось писать в тех.поддержку.
Лучше использовать War Child - фреймворк для DDoS/DoS атак. Фреймворк ориентирован для новичков. Гайд по использованию есть здесь. Используйте эту инфраструктуру только для целей тестирования безопасности. Разработчик скрипта не несет ответственности за ваши действия.
Более актуально будет VPN -> TOR -> VPN. На такой конфигурации даже есть анонимный пентест(здесь) где есть инфа по этому. Но везде должен быть Whonix, иначе никак.