Уже давно с уплатой налогов работают (4-6%) и полным пакетом документов (договора, акты). Это дороже для заказчика, но гораздо тише и длительней. Все зависит от условий, а губить ООО, тем более по озвученной Вами схеме - это как минимум нелогично. Тише едешь - дальше будешь в такой работе)))